Вино является одним из старейших и самых известных напитков, и это естественно, поскольку история вина такая же древняя, как и многие человеческие цивилизации. По данным некоторых исследований его история началась на Ближнем Востоке в 6000 г. до н.э.
Естественно, что история вина поддерживает тесные и крепкие отношения с самим человечеством. Мифы, верования, легенды и удивительные истории окружают этот истинный напиток Богов.
Мы предлагаем вам только несколько любопытных фактов о вине, потому что в мире их столько же, сколько историй.
Винные Божества
Когда мы думаем о вине, мы сразу вспоминаем те долгие прошлые годы в школе, когда нас учили, что покровителем вина был бог Бахус, и что торжества в честь этого римского бога алкогольных напитков позже дадут начало современным американским карнавалам «Марди гра». По правде говоря, Бахус был романизацией греческого бога Дионисия, который распространил виноградарство по всей Азии. В древнегреческой мифологии Дионис решил подарить своему возлюбленному роскошную виноградную гроздь. Однако, Дионису пришло в голову, что просто подарить гроздь винограда, даже роскошную, это как-то глупо, и он решил подвесить ее в ветвях вяза и сказать Ампелу: «Залезь-ка на дерево, там для тебя подарочек!» Доверчивый юноша, в ожидании подарка полез на дерево. Но, когда он обнаружил среди листвы виноградную гроздь, случилась трагедия — Ампел сорвался с верхних веток и разбился! Дионис превратил его в звезду Виндемиатрикс (Виноградарь) в созвездии Дева, виноградная лоза стала носить имя «ампелос», а наука о видах и сортах винограда – ампелографией».
В Египте богом вина был Бог-Король Осирис, который обучил человечество выращиванию виноградных лоз, достижению их урожайности и тому, как сохранить жидкость, которая появилась в результате этого процесса, а его жена Изида, отвечала за защиту процессов, связанных с винофикацией.
Откуда взялся «тост»?
© Pixabay License
Многие историки утверждают, что происхождение современного «тоста» можно проследить в праздновании завоевания Рима войсками короля Карла V, однако, есть информация, что эта традиция имеет более древнюю историю, поскольку даже между скандинавскими людьми было обычным делом сталкивать в знак доверия их вазы и бочки. Все это происходило таким образом, чтобы капли от всех получателей попадали в обмененные места, показывая, что ни у кого в вине нет яда. Многие историки также говорят, что слово «ура», которое мы часто используем вовремя тоста, не является совпадением, потому что слово «ура» было символом дружбы, доброй воли, удачи и процветания.
День Мальбека
Мальбек – это сорт вина, который берет свое начало на юго-западе Франции. В этой стране называют «из Каора» все вина этого сорта, потому что это название региона, признанного со времен Римской империи. Большое распространение вина получили в средние века, что и привело к тому, что в наше время они превратились в качественные вина, подобные тем, которые мы можем найти в деноминации Бордо.
В 1853 году Мальбек, впервые был доставлен в Аргентину, французским агрономом Мишелем Эме Пуже, нанятым в то время президентом Аргентины Доминго Фаустино Сармьенто, чтобы направлять и развивать работу в Quinta Agronómica de Mendoza. Инициатива по внедрению этого нового штамма на полях Аргентины заключалась в том, чтобы последовать примеру Франции и улучшить национальную винодельческую промышленность. 17 апреля 1853 года, в день, который сейчас отмечается как День Мальбека, Законодательному собранию провинции был представлен проект с намерением основать Нормальную Кинту и Сельскохозяйственную школу при поддержке губернатора Мендосы того времени. Этот проект в конечном итоге был утвержден, а Педро Паскуаль Сегура через несколько месяцев начал разработку сорта вина, который в итоге стал одним из самых известных в Аргентине.
Хорошее вино для сохранения здоровья!
Одна из причин, по которой многие французские сорта красного вина были так популярны в средние века, заключалась в том, что в этот период люди часто болели и даже подвергались риску смерти из-за некачественной воды и пищи, которую они употребляли. Как решение, вино стали употреблять вместо воды, и благодаря процессу брожения, вино привело к снижению заболеваний, вызванных плохими гигиеническими мерами.
Происхождение шампанского
В настоящее время шампанское считается роскошным напитком даже среди французских вин, более доступных, но в то же время отличающихся высоким качеством и сходством.
Происхождение шампанского приписывают бенедиктинскому монаху по имени Дом Пьер Периньон, который был слепым виноделом. Якобы шампанское получилось в результате его экспериментов с красным виноградом, и одним из курьезов изобретения этого напитка является то, что монах пытался использовать все средства, чтобы избежать пузырей в вине, именно тех пузырей у «сумасшедшего вина», которые сделали шампанское таким известным.
Монах хотел создать белое вино с красным виноградом, но ему удалось разработать некоторые из самых замечательных методов приготовления необычных напитков. В регионе Шампань, где он жил, было очень холодно и сыро, и урожай винограда был снят позже, чтобы было больше времени для созревания, брожение пришлось прекратить зимой, когда было слишком холодно, но к тому времени часть вина была уже в бутылках, а затем, когда температура снова повысилась, внутри этих же бутылок началось повторное брожение. Периньону не понравилось это «состояние вина», потому что благодаря углекислому газу, вырабатываемому внутри бутылок, это вино не только сильно пузырилось, но иногда не выдерживало давления, и бутылки, сделанные из тонкого стекла, взрывались. Несмотря, на то, что это вино не было фаворитом на рынке, британцы начали поклоняться этому новому «сумасшедшему вину», и по этой причине Периньон решил продолжить его разработку и создал лучший способ сохранить вино в бутылке, используя пробки, которые до сегодняшнего дня являются символом шампанского и праздника.
Вина — это восхитительные напитки с великолепным характером и великолепным дополнением к любому особенному моменту. Если вы хотите узнать больше о винах, а также купить самые вкусные вина по самой лучшей цене, не забудьте посмотреть все, что есть в нашем лучшем винном интернет-магазине.
Самые популярные публикации раз в неделю!
