В последние годы диета Дюкана широко освещалась в средствах массовой информации. Знаменитости и супермодели клянутся, что в этом секрет похудения и поддержания формы. Диета обещает быструю и устойчивую потерю веса с меньшим количеством голода и тяги, чем другие диеты.
Предлагаем вам поговорить об этой популярной причудливой диете, и о том может ли она быть безопасной и эффективной для похудения в долгосрочной перспективе.
Что такое диета Дюкана?
Диета Дюкана — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, основанная французским врачом Пьером Дюканом. Доктор Дюкан разработал диету как инновационный способ лечения ожирения, одновременно предотвращая восстановление веса, что является общей проблемой для пациентов, которые просто следуют низкокалорийным диетам или планам здорового питания.
* Реклама
СКИДКА 50%Зелёный коктейль Дюкана
© dukandiet.com
План диеты Дюкана существует уже более 30 лет. Тем не менее, она достигла пика популярности после 2000 года благодаря публикации книги «Диета Дюкана», которая была продана более 7 миллионов экземпляров по всему миру. Первоначально изданные во Франции книги «Диета Дюкана» были позже переведены на несколько разных языков и теперь доступны в 32 странах.
Сегодня он остается популярной диетой для тех, кто ищет устойчивую потерю веса и повышенный обмен веществ.
Как это работает?
Диета Дюкан начинается с определения вашего «истинного веса». Это считается вашим целевым весом. Он рассчитывается с использованием различных факторов, таких как ваш возраст, история веса и структура костей. Количество веса, которое вам нужно потерять, чтобы набрать истинный вес, может точно определить, как долго вы должны оставаться на каждом этапе диеты Дюкан.
Есть четыре различных этапа диеты Дюкан. Каждый приходит со своим собственным набором правил, которым нужно следовать.
1. Фаза атаки (1–7 дней)
Во время фазы атаки диеты Дюкан потеря веса достигается при ежедневном употреблении неограниченного количества постной белковой пищи вместе с 1,5 столовыми ложками овсяных отрубей. Как долго вы остаетесь в фазе атаки диеты Дюкан? Это зависит главным образом от количества веса, который вам нужно потерять. Например, если вам нужно потерять менее 10 фунтов, рекомендуется оставаться на этом этапе всего 1-2 дня. Если вам нужно потерять более 40 фунтов, с другой стороны, эта фаза диеты может длиться в общей сложности до семи дней.
2. Фаза круиза (1–12 месяцев)
На этой фазе диеты вы должны чередовать между употреблением в пищу только постных белковых продуктов в один день и потреблением постных белков плюс не крахмалистых овощей на следующий. Вы также должны потреблять две столовые ложки овсяных отрубей ежедневно в течение этой фазы.
3. Фаза консолидации (5 дней на каждый потерянный фунт)
Третья фаза диеты предназначена для облегчения перехода обратно к нормальному питанию. На этом этапе вы сможете употреблять неограниченное количество постных белков и овощей, а также немного крахмалистой пищи, зерновых, фруктов и твердых сыров. Вам также разрешают один «праздничный прием пищи» в неделю, и рекомендуется продолжать ограничивать свою диету просто постными протеинами один раз в неделю. Вы также должны продолжать употреблять две столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
4. Фаза стабилизации (на неопределенный срок)
На этом заключительном этапе диеты никакие продукты не являются технически запрещенными. Однако вы должны продолжать ограничивать потребление только постной белковой пищей один день в неделю и потреблять три столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
В дополнение к оригинальной диете, есть также Dukan Diet 2: 7 Steps, который является более новым планом питания, который меняет продукты, которые вы едите в течение недели, чтобы помочь вам достичь вашего целевого веса. На этом плане диеты, руководящие принципы заключаются в следующем:
- День 1: Белок
- День 2: Белок и овощи
- День 3: Белки, овощи и фрукты
- День 4: Белки, овощи, фрукты и хлеб
- День 5: Белки, овощи, фрукты, хлеб и сыр
- День 6: Белки, овощи, фрукты, хлеб, сыр и сложные углеводы
- День 7: Праздничная трапеза с вином и шоколадом
Что можно и нельзя есть в диете Дюкана
План диеты Дюкан включает в основном продукты с высоким содержанием белка с ограниченным количеством углеводов и полезных жиров. Пища диеты Дюкан также может варьироваться в зависимости от того, в какой фазе диеты вы находитесь. На самом деле, в диете Дюкан овсяные отруби и нежирные белки являются единственными продуктами, которые последовательно потребляются на каждом этапе.
Что вы можете есть на каждом этапе диеты:
Фаза атаки
- Диетическое мясо: говяжья вырезка, нежирная свиная отбивная, ростбиф, свиная вырезка, бекон с пониженным содержанием жира, телячьи отбивные, оленина и т. д.
- Домашняя птица: курица, индейка, перепел, дикая утка, курица корниш и т. д.
- Рыба: лосось, тунец, сардины, форель, тилапия, сом, камбала, скумбрия, сельдь и т. д.
- Моллюски: крабы, раки, омары, мидии, осьминоги, устрицы, креветки и т. д.
- Вегетарианские белки: темпе, тофу, сейтан, вегетарианские бургеры и т. д.
- Обезжиренные молочные продукты: обезжиренное молоко, обезжиренный греческий йогурт, обезжиренный творог, обезжиренный сливочный сыр и т. д.
- Яйца: куриные, перепелиные или утиные яйца.
- Лапша Сиратаки.
- Овсяные отруби: 1,5 столовые ложки в день.
Фаза круиза
Во время фазы круиза вы должны чередовать нежирные белки в один день и нежирные белки плюс не крахмалистые овощи на следующий. Две столовые ложки овсяных отрубей также следует употреблять ежедневно.
Фаза консолидации
Фаза консолидации обычно состоит из двух разных частей. В дополнение к ингредиентам, перечисленным выше, следующие продукты разрешены в течение первой половины консолидации:
- 1 порция фруктов в день
- 2 ломтика цельнозернового хлеба в день
- 30 грамм твердого сыра в день
- 1 приготовленная чашка крахмалистой пищи в неделю
- 1 праздничное блюдо в неделю, которое включает в себя закуску, закуску, десерт и бокал вина.
Во время фазы консолидации вы должны продолжать употреблять две столовые ложки овсяных отрубей в день. У вас также должен быть один день «чистого белка» в неделю, в который разрешены только рецепты фазы атаки Dukan Diet.
Фаза стабилизации
Заключительная фаза диеты должна соблюдаться неопределенно долго, чтобы поддерживать потерю веса в долгосрочной перспективе. Хотя никакие продукты не являются запрещенными на этом этапе, существует несколько простых правил, в том числе:
- Потребляйте три столовые ложки овсяных отрубей в день.
- Поднимайтесь по лестнице вместо лифта, чтобы увеличить физическую активность.
- Имейте один день «чистого белка» в неделю, в который разрешены только продукты с фазы атаки.
Преимущества диеты Дюкана
Диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов могут способствовать потере веса, а также могут помочь увеличить метаболизм, способствовать сытости и увеличить сжигание жира. Увеличение потребления белка также может снизить уровень грелина, гормона, отвечающего за стимулирование голода, чтобы вы дольше чувствовали себя полнее.
Диета также устанавливает очень конкретные рекомендации относительно того, какие продукты могут и не могут быть включены в рацион. Это позволяет легко следовать и оставляет меньше места для ошибок. Это упрощает планирование меню Dukan Diet и позволяет вам просто выбирать варианты из списка разрешенных продуктов.
Диета также очень богата белком и даже поощряет дни «чистого белка» раз в неделю, когда потребляются только богатые белком продукты.
Меры предосторожности
Безопасна ли диета Дюкан? К сожалению, текущие исследования безопасности и эффективности диеты Дюкана ограничены, поэтому трудно сказать, каковы могут быть долгосрочные последствия этой диеты для здоровья. Тем не менее, план очень ограничительный и исключает несколько важных групп продуктов питания, так что это может быть связано с более высоким риском определенных недостатков питания.
Если у вас есть заболевание печени, почек или подагра, диета может не подойти вам. Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем или проблемы с питанием, вам следует проконсультироваться с врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем начинать какие-либо планы питания Dukan Diet.
Самые популярные публикации раз в неделю!
