10 преимуществ какао-бобов для здоровья

Какао-бобы являются ценным продуктом для человека. Однако, мало кто знает, насколько сильно отличаются по составу и свойствам какао и шоколад, изготовленные промышленным способом из натурального продукта.

Если знать, пользу и вред какао-бобов для здоровья, каждый сможет определить для себя, стоит ли употреблять бобы или их производные.

Польза

Какао получают путем холодного отжима сырых какао-бобов, что гарантирует отсутствие потери питательных веществ при термической обработке. В отличие от обжаренного и интенсивно обработанного какао, сырое какао сохраняет свой высокий питательный профиль, что делает его суперпродуктом. Какао-бобы вмещают в себя огромное количество микроэлементов, полезные свойства которых играют важную роль в поддержании здоровья человека.

Этот суперпродукт обладает удивительными преимуществами для здоровья!

1. Борется с усталостью

Если вы чувствуете себя истощенным после полноценного ночного отдыха, есть вероятность, что у вас низкий уровень магния. К счастью, сырое какао — невероятно вкусный источник магния, который значительно повысит ваш уровень энергии.

2. Улучшает настроение и уравновешивает перепады настроения

Какао содержит анандамид, иногда называемый молекулой блаженства, который связывается с каннабиноидными рецепторами в мозге, создавая ощущение легкости и счастья. Употребление какао не только улучшит ваше самочувствие, но и поможет бороться с перепадами настроения за счет повышения уровня серотонина в мозге.

3. Делает вашу кожу сияющей

Какао поможет коже обрести сияющий блеск, поскольку содержит флавоноиды, которые увеличивают приток крови к поверхности кожи. Этот увеличенный кровоток будет способствовать регенерации клеток, что необходимо для здоровья кожи.

4. Предотвращает преждевременное старение

Потребление сырого какао не только улучшает качество вашей кожи, но также может предотвратить преждевременное старение. Это связано с антиоксидантами в какао, которые защищают эти клетки от разрушения и помогают коже дольше чувствовать себя здоровой и молодой!

5. Борется с кариесом

Проведенные исследовательские тесты, показывают, что компонент в какао-бобах под названием теобромин может быть более эффективным для предотвращения и защиты от кариеса, чем фторид. Это потому, что соединения имеют антибактериальные средства, которые борются с зубным налетом, а также успешно укрепляют зубную эмаль, уменьшая вероятность разрушения зубов.

Не стоит использовать потенциально вредный фтор, попробуйте грызть какао-крупку, чтобы зубы были крепкими и здоровыми!

6. Улучшает пищеварение

Регулярное употребление сырого какао, богатого пищевыми волокнами и магнием, предотвратит запоры и улучшит здоровье пищеварительной системы.

7. Успокаивает приступы кашля

Недавнее британское исследование, показало, какао-бобы, весьма эффективны при лечении стойкого кашля. Было высказано предположение, что теобромин действует на блуждающий нерв, ответственный за приступы кашля, может работать лучше, чем кодеин.

Прежде чем взять бутылку сиропа от кашля в следующий раз, попробуйте чашку горячего шоколада, приготовленного из богатого питательными веществами какао, и посмотрите, поможет ли это!

8. Улучшает когнитивные функции

При употреблении какао флаванолы всасываются в кровоток и накапливаются в гиппокампе — области, отвечающей за память и обучение. Затем эти флаванолы образуют новые нейроны, улучшая их функциональность и защищая их от разрушения свободными радикалами, повышая когнитивные способности.

9. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Высокий уровень холестерина может значительно увеличить вероятность развития сердечных заболеваний, но, к счастью, сырое какао может снизить уровень ЛПНП (плохого холестерина) и повысить уровень хорошего холестерина ЛПВП. Это связано с чрезвычайно высоким содержанием антиоксидантов, содержащихся в какао, которые защищают липопротеины от окисления или реакции со свободными радикалами.

10. Здоровый источник жиров

Вопреки тому, что вам могут сказать некоторые программы по снижению веса, вам нужны здоровые жиры в вашем рационе, чтобы стимулировать химические реакции, ответственные за иммунитет, рост и здоровый обмен веществ. При употреблении в чистом виде шоколад из необработанных какао-бобов является невероятным источником полезных жиров.

Как выбрать и хранить какао-бобы

Выбор какао-бобов очень важен, именно от этого зависит качество и вкус будущих блюд. Следует обратить внимание на следующие нюансы:

• Какао-бобы пахнут сладко и пряно, орехами или шоколадом. Если ощущается горьковатый запах грибов или плесени — бобы покупать не стоит.
• Кожура должна быть сухой, без каких-либо вкраплений.
• Рекомендуем покупать бобы из Индонезии или Малайзии.

Хранить какао-бобы необходимо в сухом и темном месте при температуре не более 25 градусов. Желательно завернуть их в чистую хлопковую материю. Использовать какао-бобы лучше всего в течение месяца после покупки.